Konu: Haşlanmış yumurtanın üzerine yoğurt dökerek yediğimiz yemeğin adı nedir?

[Bilgecan]

A) Çılbır B) Borani C) Omlet D) Mafiş [b]CEVAP: [/b]Çılbır Eski kaynaklara göre, yoğurtlu ve yumurtalı bir çeşit yemek. Ayrıca Çılbır, Batı Karadeniz Bölgesi'nde genelikle Zonguldak yöresinde, et suyuyla ıslatılmış yufka üzerine et konulan bir yemek çeşididir. [b]Çılbır Tarifi[/b] [b]Malzemeler [/b] 6 Yumurta Sarmısak Yoğurt Tereyağı Toz Kırmızıbiber [b]Yemeğin Tarifi  [/b] Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. 6 yumurtayı birer birer kepçenin içine kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın. 2-3 dakika sonra pişen yumurtaları kevgirle sudan alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine sanmsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirip servis yapın.