Konu: Maydonozlu Soğan Çorbası Tarifi - Nasıl Yapılır?

[Nadya]

[img width=600 height=245]http://uyanangenclik.com/resimler/yemek/sogan_corbasi.jpg[/img] [color=red]Malzemeler:[/color] Yarım kilo soğan 1 su bardağı süt 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 3 çorba kaşığı un 6 su bardağı su 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber [color=red]Hazırlanışı:[/color] 1- Soğanlar soyulup doğranır ve çok kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakılır. 2- Soğanlar yumuşayınca yağ ve un ilave edilip, kavrulur. Süt ve su ilave edilir ve karıştırılarak pişirilir. 3- Daha sonra maydanoz ve dereotu, iyice yıkanıp doğranır. 4- Pişmesine yakın çorbaya kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. Bir müddet daha pişince ateşten alınır. 5- Mikserle çırpılıp çorba pürüzsüz hale getirilir (blenderle daha kolay olur) veya süzgeçten geçirilir. Arzuya göre kızarmış ekmek parçalan katılıp servise sunulur. Not: Soğan çorbası bol C vitamini içeren lezzetli bir çorbadır.