Konu: Kır Pidesi Nasıl Yapılır - Pide Ekmek Tarifi

[busegül]

[img width=480 height=400]http://img23.imageshack.us/img23/6182/ekmek1.jpg[/img] [color=red]MALZEMELER:[/color] 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket 42 gramlık yuva  yaş maya Aldığı kadar un 100 gram margarin veya tereyağı [color=red]İÇ MALZEMESİ:[/color] 3-4 orta boy domates 1 adet rondodan geçirilmiş kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı k. biber [color=red]YAPILIŞI:[/color] Yoğurma kabına ılık su ve sütü alıp mayayı ilave edelim. Kaşıkla veya elimizle mayayı sıvıların içinde eritelim. Tuzu ekleyip aldığı kadar unla özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika bekletelim. Hamurumuz mayalanıp iki katına ulaşınca 5 veya 6 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi resimde görüldüğü gibi açalım. 1-2santim kalınlığında açalım çok ince olursa kuru olur. Açtıktan sonra üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarini parça parça ekleyelim.(resimdeki gibi)isteğimiz harcı içine (uzunlamasın)döşeyelim. Kenarları ortada birleşecek şekilde kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırına verelim. AFİYET OLSUN...