Çöven (Çöğen) Otu (Gypsophila arrostii) - Ansiklopedik Bilgi

  • 0 replies
  • 3678 views

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

Çevrimdışı busegül

  • *
  • 20005
  • +359/-0
  • Cinsiyet: Bayan
  • Allah birdir ve Muhammed (s.a.v.) onun elçisidir.
    • Uyanan Gençlik



Alm. Gipskraut (n), Fr. Gypsophile. İng. Gypsophila. Familyası: Karanfilgiller (Caryophyllaceae).
Türkiye’de yetiştiği yerler: Orta ve Doğu Anadolu

Haziran-temmuz aylarında beyaz çiçekler açan, 50-60 cm yüksekliğinde çok dallı, çok senelik, kazık köklü, otsu bir bitki. Yaprakları sapsız, soluk yeşil renklidir. Çiçekler küçük beyaz renklidir. Tohumlar küçük, hemen hemen böbrek şeklinde esmer renkli ve üzeri pürtüklüdür. Memleketimizde 27 kadar türü bulunur.





Kullanıldığı yerler: Bitkinin kullanılan kısımları kökleridir. Konya ve Beyşehir havâlisinde bu bitkiye dişi çöven ismi verilmektedir. Erkek çöven ismiyle tanınan çövenin kökleri ticârette makbul değildir. Çöven köklerinde saponin, reçine ve şeker vardır. Eskiden beri temizleyici olarak, lekeleri çıkarmak için kullanılır. Memleketimizde ve Yakın Doğu’da “tahin helvası” yapımında da kullanıldığı için buna, helvacı çöveni ismi de verilmektedir. Bâzı yörelerimizde ve Kıbrıs’ta, pişirilerek salamura edilen hellim tipi peynirin bozulmaması için suyuna çöven kökü bırakılır. Trakya bölgesinde çöven otundan “köpük helvası” ismiyle beyaz, köpüksü helva yapılır. İhraç maddelerimizden birisidir.

 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

  Konu / Başlatan replies Son İleti
0 replies
2372 views
Son İleti 22 Mayıs 2011, 23:13:30
Gönderen: D®agon
0 replies
1987 views
Son İleti 25 Mayıs 2011, 22:49:28
Gönderen: D®agon
0 replies
1771 views
Son İleti 26 Mayıs 2011, 22:07:51
Gönderen: D®agon
0 replies
1414 views
Son İleti 25 Ocak 2013, 09:24:24
Gönderen: busegül
0 replies
1835 views
Son İleti 25 Ocak 2013, 15:09:13
Gönderen: busegül
0 replies
1867 views
Son İleti 25 Ocak 2013, 15:11:22
Gönderen: busegül
0 replies
2268 views
Son İleti 07 Şubat 2013, 11:44:26
Gönderen: busegül
0 replies
1236 views
Son İleti 15 Şubat 2013, 10:09:07
Gönderen: busegül
0 replies
1468 views
Son İleti 16 Şubat 2013, 14:38:24
Gönderen: busegül
0 replies
1334 views
Son İleti 18 Şubat 2013, 15:12:56
Gönderen: busegül