Şam Tatlısı Tarifi - Nasıl Yapılır?

  • 2 replies
  • 8236 views

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

Çevrimdışı Nadya

  • *
  • 2940
  • +237/-0
  • Cinsiyet: Bayan
Şam Tatlısı Tarifi - Nasıl Yapılır?
« : 20 Aralık 2012, 19:51:02 »





Malzemeler:

1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
5-6 kaşık kadar tarçın

Şerbeti:

2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı :
Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvıyağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
İrmik, karbonat, vanilya eklenip tekrar tel çırpıcı ile çırpılır.
Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.

Ayrı bir yerde 3 kaşık pekmez ve 3 kaşık su karıştırılır. Bu karışım tepsinin her tarafına sürülür.

İrmikli karışım 2 eşit parçaya ayrılır ve bir parça elimizle tepsinin altına yayılır.
Üzerine 5-6 kaşık kadar tarçın serpilir.
İrmikli parçanın geri kalanını da bu tarçınlı katın üstüne yaymamız lazım.
Ama işin püf noktası burada başlıyor. Hepsini tepsiye koyup yaymaya çalışırsak alttaki katlar bozulacağından,
elimize irmikli hamurdan ufak parçalar alıp, elimizin içinde inceltip, yama yapar gibi tepsiye döşememiz gerekiyor bu noktada.
Tüm parçalar bitince, elimizi biraz pekmezli suyla ıslatıp yama yama gözüken üst kısmı düzeltiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 ‘C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.

Şerbeti için şeker, su küçük bir tencerede kaynatılır.
Kaynadıktan sonra içine limon eklenip 1-2 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
Tatlı fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için beklenir.
5 dk kadar sonra keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
Ilık şerbet tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp 1-2 saat bekletilir.

*

Çevrimdışı Bilgecan

  • *
  • 3279
  • +520/-0
  • Cinsiyet: Bay
  • 1 Soru - 1 Cevap
Ynt: Şam Tatlısı Tarifi - Nasıl Yapılır?
« Yanıtla #1 : 09 Ocak 2013, 23:23:29 »
Eline sağlık abla  akss 

Yaptık çok güzel oldu. Afiyetle yedik  01b

*

Çevrimdışı Sümeyye Sude

  • ****
  • 787
  • +219/-0
  • Cinsiyet: Bayan
  • BAKMA SUSKUN DURDUĞUMA DAĞLARINDA SESİ ÇIKMAZ
Ynt: Şam Tatlısı Tarifi - Nasıl Yapılır?
« Yanıtla #2 : 06 Haziran 2013, 12:20:20 »
harika, süper tarif..Bizde yaptık  tese1

Aşk nefsin narını kendine, gönlün nurunu karşındakine vermektir.

 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

  Konu / Başlatan replies Son İleti
1 replies
3999 views
Son İleti 14 Mart 2014, 16:27:08
Gönderen: Nadya
0 replies
8196 views
Son İleti 15 Şubat 2011, 11:52:09
Gönderen: busegül
0 replies
2102 views
Son İleti 15 Şubat 2011, 13:43:26
Gönderen: busegül
0 replies
4116 views
Son İleti 15 Şubat 2011, 16:15:16
Gönderen: busegül
0 replies
1783 views
Son İleti 04 Ekim 2012, 10:40:52
Gönderen: Nadya
0 replies
1549 views
Son İleti 20 Aralık 2012, 19:40:37
Gönderen: Nadya
0 replies
1705 views
Son İleti 20 Aralık 2012, 19:46:42
Gönderen: Nadya
0 replies
1716 views
Son İleti 20 Aralık 2012, 20:00:02
Gönderen: Nadya
0 replies
2428 views
Son İleti 13 Mayıs 2013, 22:25:28
Gönderen: D®agon
0 replies
1726 views
Son İleti 08 Aralık 2013, 14:14:09
Gönderen: Nadya