Erikli Dolma Tarifi Yapılışı

  • 0 replies
  • 1802 views

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

Çevrimdışı pusula

  • ****
  • 290
  • +57/-3
  • Cinsiyet: Bay
  • Kaybolduğunuz yolda pusulanız Hz. Kur'an olsun...
Erikli Dolma Tarifi Yapılışı
« : 12 Nisan 2008, 09:56:51 »



MALZEMELER

250 gr yağlı kıyma
2 adet patlıcan
½ kg kabak
6 adet dolmalık biber
125 gr asma yaprağı
½ kg domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı margarin            cicic
½ kg can eriği
2-3 adet soğan
½ baş sarımsak
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Dolmalık sebzelerin içlerini çıkarın. Yaprakları hafifçe haşlayın. Pirinci ayıklayın ve yıkayın. Soğan ve sarmısakları ince kıyın. Çıkarılmış sebze içlerini doğrayın. Domateslerin kabuklarını temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ufak ufak doğrayın. Bir kapta kıyma, domates, kıyılmış sebze içleri, yağ, salça, doğranmış soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Pirinci ilave ederek yoğurun. Sebzelerin içine malzemeyi doldurun ve ağızlarını kapatın. Dolmaları tencereye yerleştirin. Yaprakları doldurup ayrı bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine ve çevresine yıkanmış erikleri yerleştirin. Her iki tencereye de az miktarda tuz ve su ilave ederek dolmaları önce hızlı daha sonra yavaş ateşte pişirin. Dolmalar dinlendikten sonra eriklerle birlikte servis yapın.

 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

  Konu / Başlatan replies Son İleti
0 replies
2397 views
Son İleti 13 Mayıs 2009, 14:39:25
Gönderen: Leb-i Damla
1 replies
3237 views
Son İleti 17 Aralık 2010, 13:55:29
Gönderen: busegül
0 replies
2738 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 19:33:26
Gönderen: Şeyma©
0 replies
1797 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:03:39
Gönderen: Şeyma©
0 replies
1786 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:11:11
Gönderen: Şeyma©
0 replies
2574 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:18:58
Gönderen: Şeyma©
0 replies
5859 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:27:44
Gönderen: Şeyma©
0 replies
2901 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:36:03
Gönderen: Şeyma©
0 replies
1647 views
Son İleti 24 Ocak 2011, 20:42:47
Gönderen: Şeyma©
0 replies
1833 views
Son İleti 27 Kasım 2011, 17:06:20
Gönderen: busegül