Toggle navigation
Ana Sayfa
Yardım
Giriş Yap
Kayıt Ol
Giriş Yap
Kayıt Ol
×
Close
Giriş Yap
Remember me
Sorular ve Cevaplar
Soru Bankası
Genel Kültür
Konu:
Yumurta,Sıvı Yağ ve Limondan Yapılan Sos Hangisidir?
« önceki
sonraki »
+
Yazdır
Sayfa: [
1
]
Aşağı git
Yumurta,Sıvı Yağ ve Limondan Yapılan Sos Hangisidir?
0 Yanıt
4197 Gösterim
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
busegül
Join Date: Mar 2008
Yer: Adana
20005
+360/-0
Cinsiyet:
Allah birdir ve Muhammed (s.a.v.) onun elçisidir.
Yumurta,Sıvı Yağ ve Limondan Yapılan Sos Hangisidir?
«
:
17 Ocak 2011, 12:33:17 »
Cevap: [b]Mayonez[/b]
Fransız mutfağı kökenli soğuk bir sostur.
Çiğ yumurta sarısı ve bitkisel yağ karışımından oluşur.
Sürekli çırpılan yumurta sarılarına koyu bir kremaya dönüşünceye değin yavaş yavaş yağ eklenmesiyle elde edilir.
Limon suyu, hardal ya da sirke ile tatlandırılan bu bileşim,
mayonnaise verte (yeşil sebze püreli),
sauce remoulade (ançüez, tuşu ve kaparili),
sauce aioli (bol sarmısaklı Provans mayonezi),
Bin Adalar (Thousand Island) ve
Rus usulü salata sosları gibi çok sayıda mayonez türünün temelini oluşturur.
Mayonez terimi, üzerine bu sosun konduğu soğuk yemekler ve salatalar için de kullanılır.
Kayıtlı
+
Yazdır
Sayfa: [
1
]
Yukarı git
« önceki
sonraki »
Sorular ve Cevaplar
Soru Bankası
Genel Kültür
Konu:
Yumurta,Sıvı Yağ ve Limondan Yapılan Sos Hangisidir?
Yukarı git
Aşağı git